Il Natale è più sostenibile con Pasticceria Filippi

Ogni anno, con l’avvicinarsi del Natale, si ripresenta una delle questioni più divisive di sempre. Chi è il vero dolce che domina le festività natalizie: il classico dei classici panettone o il più giovane pandoro?  

La verità è che, per quanto ci concerne, la risposta di ClimatePartner è chiarissima: poco importa, purchè il dolce oltre a rallegrare le nostre tavole contribuisca in modo sincero e genuino alla tutela dell’ambiente. Da qualche anno abbiamo la fortuna di lavorare insieme a una realtà che rende possibile tale combinazione di qualità e responsabilità. 

Pasticceria Filippi è un’azienda artigianale familiare nata nel 1972 a Zanè, in provincia di Vicenza specializzata nella produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale. In quanto Società Benefit che ha inoltre conseguito la certificazione B Corp(™), l'azienda dimostra una  speciale attenzione per le persone, le comunità nelle quali si inserisce e per l’ambiente.  

L’impegno per la sostenibilità in tutte le sue sfaccettature passa anche attraverso un coinvolgimento di tutta la filiera e gli attori coinvolti. Per questo motivo, ogni anno Pasticceria Filippi organizza la “Giornata della Bontà Sostenibile”, un momento di confronto con tutti i fornitori dell’azienda, per condividere le buone pratiche sostenibili ed educare all’importanza di un impegno concreto su questo fronte. 

Quest’anno abbiamo partecipato anche noi, come ClimatePartner, raccontando l’importanza di una strategia di azione per il clima e l'importanza di contribuire in progetti di protezione del clima, a fronte di una costante riduzione delle emissioni tramite misure come l’uso di energia verde e l’efficientamento della produzione.  

Per un’azienda che fa della territorialità uno dei punti di forza, diventa ancora più significativo creare delle occasioni di scambio e confronto con i propri fornitori, per raccogliere feedback ed ispirare pratiche virtuose.  

La Giornata della Bontà Sostenibile è un perfetto esempio di supplier engagement, ossia di come le aziende possano agire  insieme ai fornitori, come un’ ecosistema, perchè la serietà della crisi climatica richiede una risposta organica che coinvolga quanti più attori il possibile.  

ClimatePartner ha creato a questo proposito la Network Platform, una soluzione software che rende semplice ed efficace la raccolta e l'analisi dei dati dei fornitori, offrendo allo stesso tempo supporto e risorse per definire degli obiettivi di riduzione.

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